沖縄も雲の上は青空

コーンスープ

冷凍保存していたトーモロコシで作りました。
先日の味噌つくりの時に頂いた「大豆の煮汁」と、牛乳を加え、味は超濃厚で美味しい。。

先輩方に教えていただいて、味噌の原料の大豆を茹でた「煮汁」を少し茶碗に入れて飲んでみると、あま～～くてコクがある。
うまみが凝縮されている、そんな表現がぴったり。

「大豆のアミノ酸がびっしりだから美味しいのよ」
「大豆だから毎日飲むときれいになるよ」
「味噌汁やスープに入れると美味しいよ」、、、と。
それで、１Lのペットボトル分貰いました。

味噌汁に入れても、スープに入れてもウマイ。