つゆ

今日の講習会

濃縮５倍つゆ（めんつゆ・煮物・いろんなものに使えます。）

かつお節　1ｋ
しょうゆ　5升
砂糖　　3.5ｋｇ
みりん　　１升
酒　　　　1カップ

すべてを鍋に入れて、あくを取りながら、一煮立ちしたら直ぐに火を止める。


水は入れない。



昨日のケーキ。
冷やして食べたら、ちょうど好い甘味だった。
昨日より、今日のほうが美味しい。