カニステルの追熟

散歩の途中、ご近所の庭から頂いた。
その家では、だれも食べないそうで、濃い黄色い実からもいでくれた。

これを食べたら、また貰いに来てね、と言われた。
嬉しい。



黄色く色づいているがまだ固いカニステルの実　収穫して追熟させる。
洗った　カニステル　をリンゴと一緒にビニール袋に入れる。


カニステルは木で熟させると、実が割れたりして落ちる。そうなると蟻や虫、鳥の格好の餌になる。
だから、きれいに黄色く色づいたら収穫する。

追熟の準備必ず洗うこと。
熟したら柔らかくなって、洗えない。